Stehna potřeme olivovým olejem, osolíme , opepříme a posypeme grilovacím kořením, přidáme snítku rozmarýnu a necháme 2 hodiny uležet. Pak opečeme na másle.
Placičky bez mouky: Cuketu omyjeme a nstrouháme nahrubo i se slupkou, pak osolíme a necháme chvilku odstát, potom vymačkáme vodu, orestujeme na kousku másla, přendáme do mísy a přidáme 2 žloutky a rozdrobený sýr feta.
Dochutíme podle libosti kořením a přimícháme z bílků sníh, nabíráme lžicí a pečeme placičky.