NejRecept.cz Dezerty Koláče Retro legenda je zpět: Připomeňte si chuť dětství dezertem oblíž prst.

Retro legenda je zpět: Připomeňte si chuť dětství dezertem oblíž prst.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jemný, krémový a přitom vůbec ne zbytečně přeslazený – přesně taková je klasika v podobě dezertu s názvem oblíž prst, který máme doma tak rádi. Korpus je nadýchaný, krém krásně hladký a navíc se připravuje úplně jednoduše. Já ho obvykle peču, když mám chuť na něco klasického, co vždycky chutná celé rodině.

Naďa Černá · 6.1.2026

Retro legenda je zpět: Připomeňte si chuť dětství dezertem oblíž prst.

Name: Retro legenda je zpět: Připomeňte si chuť dětství dezertem oblíž prst.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 ks vejce; 160 g krystalový cukr; 50 ml voda; 50 ml slunečnicový olej; 160 g hladká mouka; 1 bal. kypřicí prášek do pečiva; 30 g kakao; 600 ml mléko (3,5 %); 80 g krystalový cukr; 6 ks žloutek; 40 g Zlatý klas nebo vanilkový pudink; 40 g hladká mouka; 250 g máslo; 80 g moučkový cukr; 6 ks bílek; 200 g krystalový cukr; 100 g hořká čokoláda

Koláče Dezerty Moučníky

Jemný, krémový a přitom vůbec ne zbytečně přeslazený – přesně taková je klasika v podobě dezertu s názvem oblíž prst, který máme doma tak rádi. Korpus je nadýchaný, krém krásně hladký a navíc se připravuje úplně jednoduše. Já ho obvykle peču, když mám chuť na něco klasického, co vždycky chutná celé rodině.

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Korpus:

5 ks

vejce

160 g

krystalový cukr

50 ml

voda

50 ml

slunečnicový olej

160 g

hladká mouka

1 bal.

kypřicí prášek do pečiva

30 g

kakao

Krém:

600 ml

mléko (3,5 %)

80 g

krystalový cukr

6 ks

žloutek

40 g

Zlatý klas nebo vanilkový pudink

40 g

hladká mouka

250 g

máslo

80 g

moučkový cukr

Sníh:

6 ks

bílek

200 g

krystalový cukr

Na ozdobení:

100 g

hořká čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Oblíž prst je skvělou volbou pro každého, kdo nechce vymýšlet složité dezerty. Suroviny jsou úplně běžné, žádné speciální ingredience, a výsledek vypadá, jako byste v kuchyni strávili půl dne. Doporučuji udělat rovnou celý plech - mizí rychleji, než byste čekali.

Jako první si připravíme korpus. K celým vejcím přidáme cukr a vše důkladně vyšleháme. Poté přidáme tekuté suroviny (olej a vodu) a zapracujeme je.
V samostatné misce smícháme hladkou mouku s kypřicím práškem a kakaem a postupně ji přisypáváme k vyšlehaným vejcím.
Těsto nalijeme na plech (můj má rozměry 28 x 24 cm) a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 30 minut při teplotě 180 °C.
Na vychladlý korpus naneseme krém, který si připravíme tak, že Zlatý klas smícháme s krystalovým cukrem, moukou, žloutky a vše uvaříme v mléce.
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a následně k němu přimícháme uvařený Zlatý klas.
Na krémovou vrstvu naneseme sníh, který si připravíme vyšleháním bílků s cukrem nad párou.
Čokoládu najemno nastrouháme a posypeme jí vrch zákusku.

Oblíž prst je klasika, která mě ještě nikdy nezklamala. Stejně jako domácí krémeše nebo větrníky. Určitě tenhle dezert vyzkoušejte - zamilujete si ho.

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku