Retro pochoutka, na kterou stojí za to si vzpomenout: Vaječná tlačenka plná šunky a zeleniny.

Při přípravě si složení ráda přizpůsobím podle toho, jakou zeleninu mám právě po ruce. Základ však tvoří vajíčka, šunka, majonéza, hořčice a želatina, která všechno spojí.

Recept se hodí zejména tehdy, když chcete připravit studené pohoštění pro více lidí, jednotlivé porce ale můžete nechat ztuhnout i v menších miskách – po vyklopení budou na stole vypadat velmi efektně.

1. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na menší kousky.
2. Šunku a vybranou zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme k vajíčkům.
3. Vmícháme majonézu a podle chuti hořčici, aby vznikla rovnoměrně promíchaná směs.
4. Želatinu připravíme přesně podle návodu na obalu a následně ji důkladně vmícháme do připravené směsi.
5. Vaječnou směs rozdělíme do menších misek nebo vhodné formy a vložíme do lednice.
6. Necháme ji dostatečně dlouho chladit, aby želatina úplně ztuhla, a poté můžeme tlačenku vyklopit nebo podávat přímo z misek.

Tipy na vylepšení

1. Použijte zeleninu různých barev, aby měla tlačenka po rozkrojení výraznější mozaiku.
2. Vajíčka i ostatní suroviny nechte před přidáním želatiny vychladnout.
3. Do směsi můžete přidat nadrobno nakrájenou kyselou okurku, která jí dodá svěžejší a výraznější chuť.
4. Formu můžete před plněním zlehka vypláchnout studenou vodou, aby se vám ztuhlá tlačenka snadněji vyklápěla.
5. Hotovou tlačenku podávejte dobře vychlazenou s čerstvým pečivem.