NejRecept.cz Dezerty Moučníky Ořechové řezy Klárka
Ořechové řezy Klárka
Recept Ořechové řezy Klárka
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Karambola Karambola    ·   23.2.2016

Ořechové řezy Klárka

Maminka měla chuť na něco tradičního a vybrala si Řezy Klárka. Je to koláček úplně jednoduchý na přípravu, chutné oříškové řezy se sněhovou peřinkou na vrchu. Autor: Karambola

Suroviny

Těsto:

350 g
polohrubá mouka
20 g
droždí
4 lžička
mléko
3 ks
žloutky
250 g
máslo

Oříšková vrstva:

300 g
máslo
250 ml
mléka
250 g
mleté ​​vlašské ořechy
250 g
moučkový cukr

Vrch:

6 ks
bílku
6 lžic
kr. cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Všechny suroviny na přípravu těsta jsem dala do misky a mixérem vymíchala kuličku, kterou jsem rozdělila na polovinu. Droždí rozmíchejte (rozpustíte) v mléce, těsto se vám bude lépe zpracovávat.
  2. Máslo, mléko, oříšky a moučkový cukr mixérem utřeme do pěny a navrstvíme na jeden plát těsta, který jsme uložili na dno papírem vyloženého plechu na pečení. Pěkně uhladíme a uložíme druhý plát těsta.
    Zakryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu stát.
  3. Po jedné hodině dáme plech do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 stupňů cca 40 minut. Když už vidíme, jak těsto pěkně hnědne, vyšleháme z bílků tuhý sníh, do kterého postupně přidáme 6 lžic kr. cukru. Navrsvíme, posypeme mletými oříšky.
  4. Vrátíme zpět do trouby a necháme sníh zapéct. (150 st. cca 15 - 20 min.)
  5. Nakrájíme na úhledné řezy a pochutnáváme :)
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář