Ořechové řezy Klárka

Maminka měla chuť na něco tradičního a vybrala si Řezy Klárka. Je to koláček úplně jednoduchý na přípravu, chutné oříškové řezy se sněhovou peřinkou na vrchu. Autor: Karambola

Přidal:Karambola, 23.2.2016
Kategorie: Moučníky

183
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

350 gpolohrubá mouka

20 gdroždí

4 lžičkamléko

3 ksžloutky

250 gmáslo

Oříšková vrstva:

300 gmáslo

250 mlmléka

250 gmleté vlašské ořechy

250 gmoučkový cukr

Vrch:

6 ksbílku

6 lžickr. cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Všechny suroviny na přípravu těsta jsem dala do misky a mixérem vymíchala kuličku, kterou jsem rozdělila na polovinu. Droždí rozmíchejte (rozpustíte) v mléce, těsto se vám bude lépe zpracovávat.
Máslo, mléko, oříšky a moučkový cukr mixérem utřeme do pěny a navrstvíme na jeden plát těsta, který jsme uložili na dno papírem vyloženého plechu na pečení. Pěkně uhladíme a uložíme druhý plát těsta.
Zakryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu stát.
Po jedné hodině dáme plech do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 stupňů cca 40 minut. Když už vidíme, jak těsto pěkně hnědne, vyšleháme z bílků tuhý sníh, do kterého postupně přidáme 6 lžic kr. cukru. Navrsvíme, posypeme mletými oříšky.
Vrátíme zpět do trouby a necháme sníh zapéct. (150 st. cca 15 - 20 min.)
Nakrájíme na úhledné řezy a pochutnáváme :)