NejRecept.cz Dezerty Koláče Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou
Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou
Recept Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   9.4.2018

Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou

Sladká dobrota přece po vydatném obědě nesmí chybět. Tento víkend jsem připravila řezy macecha, byly vynikající, těsto je křehké, s pudinkem je vláčný a s vrchní vrstvou zakysané smetany s vanilkou to je opravdu velmi šťavnatý zákusek. Zvyknu zákusky zdobit strouhanou margotkou, tak jsem to udělala i teď :) Autor: Danka

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Pudink:

800 ml
mléka
2 bal.
vanilkových pudinkových prášků
5 lžic
cukr krystal

Těsto:

6 ks
vajec
250 g
krystalu
100 ml
horké vody
100 ml
oleje
300 g
polohrubé mouky
1 bal.
prášek do pečiva
špetka
soli
2 lžíce
kakaa

Vrch:

4 kelímky
zakysané smetany
4 bal.
vanilkový cukr
čoko margot
Postup receptu
Vytisknout
  1. Nejdříve si uvaříme pudink z 800 ml mléka, 2 vanilkových pudinkových prášků a 5 lžic krystalu a hotový v hrnci zakryjeme mikrotenem, aby se neutvořil škraloup.
  2. Ručním elektrickým šlehačem vyšlehat žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak přišlehat vodu a olej a pak už jen vařečkou vmíchat mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků se špetkou soli. Polovinu těsta nalít na vymazaný a vysypaný velký plech (42x32cm, já dala na menší, takže mám řezy ve finále o něco vyšší než obvykle), zbytek obarvit kakaem a nalít na světlé těsto.
  3. Nyní je čas nalít navrch pudink, vidličkou pěkně odspodu jakoby spirálovitě protočit a poté péct asi 30 minut na 180 stupňů. 
  4. Nechat vychladnout a pak potřít směsí ze 4 kelímků zakysané smetany a 4 vanilkových cukrů. Navrch postrouhat Margotku. Nechat ztuhnout v ledničce.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář