NejRecept.cz Dezerty Koláče Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou

Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Sladká dobrota přece po vydatném obědě nesmí chybět. Tento víkend jsem připravila řezy macecha, byly vynikající, těsto je křehké, s pudinkem je vláčný a s vrchní vrstvou zakysané smetany s vanilkou to je opravdu velmi šťavnatý zákusek. Zvyknu zákusky zdobit strouhanou margotkou, tak jsem to udělala i teď :) Autor: Danka

Danula Vašíčková · 9.4.2018

Řezy Macecha - pudinkový řez se zakysanou smetanou

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky

Sladká dobrota přece po vydatném obědě nesmí chybět. Tento víkend jsem připravila řezy macecha, byly vynikající, těsto je křehké, s pudinkem je vláčný a s vrchní vrstvou zakysané smetany s vanilkou to je opravdu velmi šťavnatý zákusek. Zvyknu zákusky zdobit strouhanou margotkou, tak jsem to udělala i teď :) Autor: Danka

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Pudink:

800 ml

mléka

2 bal.

vanilkových pudinkových prášků

5 lžic

cukr krystal

Těsto:

6 ks

vajec

250 g

krystalu

100 ml

horké vody

100 ml

oleje

300 g

polohrubé mouky

1 bal.

prášek do pečiva

špetka

soli

2 lžíce

kakaa

Vrch:

4 kelímky

zakysané smetany

4 bal.

vanilkový cukr

čoko margot

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si uvaříme pudink z 800 ml mléka, 2 vanilkových pudinkových prášků a 5 lžic krystalu a hotový v hrnci zakryjeme mikrotenem, aby se neutvořil škraloup.
Ručním elektrickým šlehačem vyšlehat žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak přišlehat vodu a olej a pak už jen vařečkou vmíchat mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků se špetkou soli. Polovinu těsta nalít na vymazaný a vysypaný velký plech (42x32cm, já dala na menší, takže mám řezy ve finále o něco vyšší než obvykle), zbytek obarvit kakaem a nalít na světlé těsto.
Nyní je čas nalít navrch pudink, vidličkou pěkně odspodu jakoby spirálovitě protočit a poté péct asi 30 minut na 180 stupňů.
Nechat vychladnout a pak potřít směsí ze 4 kelímků zakysané smetany a 4 vanilkových cukrů. Navrch postrouhat Margotku. Nechat ztuhnout v ledničce.