Řezy s pořádnou dávkou máku

K Vánocům patří i makové zákusky. Alespoň u nás doma se mák spojuje právě s těmito svátky. Tento recept je starý, je tradiční, proto na něj nelze zapomínat. Pořádná dávka máku mezi dvěma křehkými těstami. Autor: Mineralka

Přidal:, 5.12.2016
Kategorie: Moučníky
Řezy s pořádnou dávkou máku

Suroviny

Těsto:
300 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
170 gmáslo
1/2 bal.prášek do pečiva
2 ksžloutky
4-5 PLmléko
Náplň:
250 gmletý mák
100 ghladká mouka
200 gmoučkový cukr
1/2 bal.prášek do pečiva
100 grozpuštěné máslo
1 kscitron - kůra
1 lžičkavanilková esence
200 mlmléka
2 ksbílky

Postup přípravy

  1. Připravíme si formu o velikosti 25 x 35 cm. Dno vyložíme papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na plát o velikosti plechu na pečení.
  3. Mák, mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a citronovou kůru smícháme v misce. Přidáme vanilku, rozpuštěné máslo a mírně ohřáté mléko. Bílky vyšleháme mixérem do pěny a přimícháme mák.
  4. Plát těsta uložíme na plech, propícháme ho vidličkou, navrstvíme připravenou nádivku a položíme druhý plát těsta, který znovu propícháme vidličkou.
  5. Pečeme dozlatova. Upečený koláč necháme vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.