Řezy s pudinkem a šlehačkou

Jeden z nejoblíbenějších zákusků. Nejen, že výborně vypadá, ale ještě lépe chutná. V originálním receptu se do pudinku nepřidávala čokoláda, tu jsem si sama přidala do receptu a takto je to mnohem chutnější než originál. Určitě vyzkoušejte. Čokoládou jsem i bohatě posypala smetanovou vrstvu. Nešetřete, koláček si tu čokoládu opravdu žádá. Samozřejmě pudink můžete použít jakýkoliv, už jsem tento koláč dělala i s vanilkovým, i s pistáciovým, i s malinovým pudinkem a byl stejně chutný. Tehdy jsem do pudinku už nepřidávala čokoládu, jedině do vanilkového jsem přidala bílou. Autor: Marie

Přidal:Marie Pařízková, 17.3.2017
Kategorie: Moučníky
Řezy s pudinkem a šlehačkou

Suroviny

Piškot:
5 ksvajec
150 gcukru moučka
200 gmouky (100g hladké + 100g polohrubé)
100 mloleje
100 mlteplé vody
Pudink:
1 litrmléka
2 bal.čoko pudinky
dle chuticukr
1 bal.čokoláda
Dále:
2 bal.šlehačky
1 bal.kysaná smetana
dle chuticukr
1 bal.čokoláda strouhaná

Postup přípravy

  1. Na piškot si vyšleháme žloutky s cukrem, olejem a vodou. Zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli, do tuhého sněhu. Zašleháme lžíci cukru moučka.
  2. Navážíme si mouky a do žloutkové směsi je střídavě ručně metličkou zašleháme spolu se sněhem.
  3. Těsto nalijeme do středně velkého Herou vymazaného a hrubou moukou vysypaného hlubokého plechu. Na těsto nalijeme (cik cak) předem uvařený pudink.
  4. Může v něm být vmíchána a rozpuštěná čokoláda. Pečeme při 180°C/asi 35min, zkusíme špejlí.
  5. Po vychladnutí potřeme vyšlehanými šlehačkami smíchanými se zakysanou smetanou. Můžeme je osladit a navrch sypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem.