Řezy s vaječným likérem

Narozeniny se přece nemohou obejít bez sladkého dezertu. Dort jsem v plánu neměla, ale nějaký slavnostnější zákusek to ano. Podmínka byla stanovena - mamiiiii hlavně hodně krému. Tak volba padla na tento likérový řez. Zkuste i vy. Autor: Petra

Přidal:Petra H, 26.6.2019
Kategorie: Sváteční pečení, Narozeniny, Zákusky, Dezerty
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 25 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

5 ksvajec

130 gcukr krupice

5 lžicoleje

160 ghladké mouky

2 lžícekakaa

marmeláda na potření

Krém:

800 mlmléka

3 bal.vanilkové pudinky

podle chuticukr

200 mlvaječného koňaku

250 gmásla

3 lžícecukr moučka

Pařížská šlehačka:

500 mlrostlinné šlehačky

2 lžícekakaa

podle chuticukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky rozšleháme metličkou a zašleháme do bílků. Potom přimícháme olej a zlehka vmícháme hladkou mouku promíchanou s kakaem. Těsto dáme do vymazaného a moukou vysypaného plechu o velikosti 38x25cm a upečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 25 min. Po upečení necháme vychladnout.Tip: Jahodový džem bez chemie
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak, důkladně promícháme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme se 3 lžícemi cukru a zašleháme vychladlý pudink. Krém rozetřeme na marmeládou potřený plát.
Šlehačku vyšleháme, zašleháme do ní cukr a kakao a natřeme na krém.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Povrch hnědé šlehačky ozdobíme zubatou stěrkou, pokapeme vaječným likérem a posypeme čokoládovou rýží. Necháme ztuhnout v lednici.