Říkám jim Slunečné řízky: Zvenku jsou zlatavé a uvnitř samý sýr a šťavnaté maso.

U tohoto receptu myslím i na praktické servírování: placičky můžete podávat s bramborami a křupavým salátem nebo je vložit do housky a zabalit si domácí burger do práce.

Místo obalování připravuji jednu směs, kterou dávkuji lžící přímo na pánev. Ušetříte si tak práci i nádobí a z uvedeného množství připravíte pořádnou dávku na více porcí.

1. Krůtí prsa nakrájíme na drobné kostičky, vložíme do větší mísy a ochutíme kořením na drůbež.
2. Goudu nastrouháme, kukuřici důkladně scedíme a obě suroviny přidáme k masu.
3. Přidáme řecký jogurt, vejce a bramborový škrob. Dochutíme solí, čerstvě mletým černým pepřem a sušenou bazalkou a vše důkladně promícháme.
4. Na pánvi rozehřejeme olej a lžící do něj klademe porce směsi, které vytvarujeme na menší, rovnoměrně silné placičky.
5. Smažíme na středním ohni z obou stran dozlatova, dokud se maso uvnitř úplně nepropeče. Hotové placičky přendáme na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečný tuk.
6. Podáváme s bramborami a salátem z okurky a papriky nebo je vložíme do housky se zeleninou.

Tipy na vylepšení

• Do směsi přidejte nasekanou jarní cibulku, která placičkám dodá svěží chuť.
• Část goudy nahraďte uzeným sýrem, čímž zvýrazníte chuť placiček.
• Pro jemně pikantní verzi přimíchejte špetku chilli nebo trochu uzené papriky.
• K hotovým placičkám připravte dip z řeckého jogurtu, česneku a citronové šťávy.
• Housku na domácí burger před plněním opečte řeznou stranou na suché pánvi, aby byla pevnější i po přidání omáčky.

Video recept: