NejRecept.cz Saláty Bramborový salát Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy

Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Konečně je u nás po dlouhé době o víkendu pohoda, mír a klid, tak jsem pod vlivem nostalgické nálady vytvořila i tak trošku nostalgický oběd... Bramborový salát v této podobě je moje dnešní premiéra, z domova znám a dělám ten klasický majonézový. Všem moc chutnalo, tak se o recept podělím i veřejně... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 31.10.2018

Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy

Name: Řízek z vepřové krkovičky a bramborový salát bez majonézy
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Ingredients: cca 800 g brambor; 1 ks velká kořenová petržel; 2 ks velké mrkve; 1/2 ks vetší bulvy celeru; 8 ks sterilovaných okurek; 2 ks středně velké cibule; 5 ks natvrdo uvařených vajec; 4 lžíce plnotučné hořčice; 100 g změklého másla; špetka soli; 1 lžička mletého černého pepře; 2 lžičky krystalu; nálev z okurek; krkovice; trojobal - mouka, vejce, strouhanka; olej na smažení

Bramborový salát Saláty Vepřové maso Maso Vánoce Sváteční pečení Oběd Část dne Přílohy Slovenská kuchyně Národní kuchyně

Konečně je u nás po dlouhé době o víkendu pohoda, mír a klid, tak jsem pod vlivem nostalgické nálady vytvořila i tak trošku nostalgický oběd... Bramborový salát v této podobě je moje dnešní premiéra, z domova znám a dělám ten klasický majonézový. Všem moc chutnalo, tak se o recept podělím i veřejně... Autor: Danka

50 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit2 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 800 g

brambor

1 ks

velká kořenová petržel

2 ks

velké mrkve

1/2 ks

vetší bulvy celeru

8 ks

sterilovaných okurek

2 ks

středně velké cibule

5 ks

natvrdo uvařených vajec

4 lžíce

plnotučné hořčice

100 g

změklého másla

špetka

soli

1 lžička

mletého černého pepře

2 lžičky

krystalu

nálev z okurek

krkovice

trojobal - mouka, vejce, strouhanka

olej na smažení

Postup receptu

Vytisknout

50 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a prochladlé oloupeme. Dělám to den předem, jsou pak pevnější a lépe se s nimi pracuje. Studené brambory "projedeme " kolečkem na salát nebo nakrájíme na větší kostky.
Kořenovou zeleninu povaříme do poloměkka v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout.
Uvařená vejce rozřízneme a žloutky vsypeme do mísy. Přidáme změklé máslo a utřeme ho společně se žloutky do pěny, pak vmícháme hořčici, cukr, špetku soli a mletý pepř.
Poté ke směsi vsypeme brambory a vařenou zeleninu, cibuli, okurky a na kostičky nakrájené bílky, vše důkladně promícháme a zředíme nálevem z okurek.
Dochutíme solí a pepřem a necháme při pokojové teplotě asi 1 hodinku uležet.
Podáváme s řízkem :D - krkovice v trojobalu - mouka, vejce, strouhanka. Smažíme na oleji.