Rizoto se zeleninou a masem z jednoho hrnce. Rychlý oběd pro celou rodinu.

Výhodou tohoto receptu je jednoduchost a rychlost – nepotřebujete žádné speciální suroviny, pouze běžné ingredience, které máte doma. Rizoto je navíc krásně barevné a syté, takže potěší oči i chuťové pohárky.

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme kousky masa a krátce orestujeme.
3. Přisypeme mraženou zeleninu a společně ještě chvíli podusíme.
4. Do základu přidáme lžičku červené papriky, promícháme a krátce opečeme.
5. Přisypeme hrnek rýže arborio a zalijeme vodou.
6. Dochutíme solí a kořením, promícháme a zakryjeme pokličkou.
7. Plotýnku stáhneme na minimum a vaříme, dokud rýže nezměkne a nevsákne tekutinu.

Hotové rizoto můžete podávat posypané strouhaným sýrem. Výborně chutná i druhý den. Chtěli byste vyzkoušet něco jiného? Vsaďte na tento recept na italské houbové rizoto s parmazánem.