Rodinný klenot - jednoduchý salát do skleniček bez zavařování

Zeleninu důkladně omyjeme a osušíme. Vše nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce. Přidáme všechny suroviny na zálivku, kromě octa. Promícháme a necháme odstát asi 4 hodiny.

Zelenina za ten čas pustí šťávu. Celý hrnec dáme na sporák a na mírném plameni necháme sevřít. Přidáme ocet a vaříme cca 5 minut. Plamen vypneme a horké plníme do čistých sklenic.

Pořádně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

Skladujeme na tmavém a chladném místě.