Rohlíčky s povidly a droždím a přece nekynuté

1. Zakysanou smetanu a tuk na pečení vybereme asi hodinku před pečením z chladničky. Troubu vyhřejeme na 180 °.
2. Do mísy dáme zakysanou smetanu, cukr, najemno nadrobené droždí a šlehačem vymícháme do hladka, tak, aby ve smetaně nebyly bulky z droždí. Přidáme mouku a na kostičky nakrájený tuk a všechny suroviny spolu ručně smísíme.
3. Těsto se trochu hůře míchá, třeba trpělivě mísit dokud se nespojí. Těsto nenecháme kynout, ale hned s ním pracujeme.
4. Na pomoučeném vále vytvarujeme bochník, rozdělíme ho na 6 stejně velkých částí, ze kterých vytvarujeme malé bochánky. Každý bochánek rozválíme do kruhu o průměru přibližně 20 - 22 cm a rádýlkem rozdělíme na 8 trojúhelníků.
5. Na širší kraj trojúhelníku dáme trochu švestkových povidel a vytvarujeme rohlíček (rolujeme ze širší strany).
6. Rohlíčky klademe na plech vyložený pečícím papírem a upečeme dorůžova. Já jsem pekla na 180 ° asi 14 minut do světlehněda (řiďte se svojí troubou - každá trouba peče jinak).
7. Ještě vlažné rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne