Roláda s mandarinkou a vanilkovým krémem
Přidal: NejLucka, 1.5.2015
Kategorie: Rolády, Sladké rolády, Dezerty, Koláče, cukroví, Podle ovoce, Mandarinky
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Rychlá, jednoduchá a hlavně chutná roláda. Uvnitř mandarinkové překvapení. Mňam!
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: NejLucka, 1.5.2015
Kategorie: Rolády, Sladké rolády, Dezerty, Koláče, cukroví, Podle ovoce, Mandarinky
SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
5 lžickr. cukr
5 lžicpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
1 lžícekakao
špetkasůl
2 lžícešťáva z mandarinky
Krém:
400 mlmléko
1 ksžloutek
1 bal.vanilkový pudink
1 bal.vanilkový cukr
5 lžickr. cukr
1 lžícehladká mouka / kukuřičný škrob
150 gmáslo
7 ksmandarinka
- Bílka a žloutka oddělíme. Bílka vyšleháme do tuhé pěny spolu se špetkou soli.
- Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme šťávu z mandarinky a postupně přidáváme sypké suroviny - mouku, smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec zlehka vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
- Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili papírem. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 10 - 15 minut.
- Upečené těsto vyndáme a ihned přendáme na vlhkou utěrku. Spolu s utěrkou srolujeme. Necháme vychladnout.
- Krém:
300 ml mléka ohřejeme. Ve zbylém mléce utřeme 1 žloutek, pudinkový prášek, kr. a vanilkový cukr spolu s kukuřičným škrobem (nebo hladkou moukou) tak, abychom neměli hrudky. Když máme mléko teplé, přidáme mléko s pudinkem a za stálého míchání uvaříme hustý krém. - Uvařený hustý krém necháme mírně vychladnout a přidáme máslo. Mícháním ho rozpustíme.
- Vychladlý korpus opatrně rozvineme, navrstvíme krém a na jeden kraj naskládáme mandarinky. Pevně srolujeme a necháme vychladnout. Dobrou chuť!
Zdroj: Coolinarika
KOMENTÁŘE K RECEPTU