Rumba cherry řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající rumba řezy s křehkým těstem uvnitř. Třešně nebo višně dokonale osvěží a jsou velmi chutné v kombinaci se žloutkovým krémem.

Gaštanka · 12.5.2016

Rumba cherry řezy

Vynikající rumba řezy s křehkým těstem uvnitř. Třešně nebo višně dokonale osvěží a jsou velmi chutné v kombinaci se žloutkovým krémem.

Suroviny

6 ks

bílku

6 lžic

kr. cukr

1 šálek

nasekané vlašské ořechy (200 ml)

1 šálek

třešně nebo višně (200 ml)

5 lžic

polohrubá mouka

6 ks

žloutku

9 lžic

kr. cukr

300 ml

mléka

3 lžíce

hladká mouka

250 g

máslo nebo margarín

2 ks

dortová oplatka

Postup receptu

Připravíme si plech o velikosti 20 x 30 cm, dno vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
Bílky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé lesklé pěny, přidáme postupně mouku smíchanou s ořechy a promícháme. Nakonec přidáme třešně nebo višně.
Těsto navrstvíme na plech, pěkně uhladíme a pečeme dozlatova.
Mléko s cukrem dáme vařit na oheň, přidáme mouku a žloutky a metličkou pořádně utřeme, abychom neměli žádnou hrudku. Uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout. Máslo mixérem utřeme do pěny, přidáme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Na dortovou oplátku navrstvíme polovinu krému, pěkně uhladíme, položíme těsto, natřeme zbývající krém a položíme druhou oplátku. Zatížíme a necháme v chladničce odpočívat minimálně hodinu. Krájíme ostrým nožem.