Rybízový koláč s drobenkou – FOTORECEPT

Těsto na tento rybízový koláč s drobenkou je máslové, křehké a příjemně sladké. Dávejte však pozor na to, aby měly všechny suroviny pokojovou teplotu, jinak se může stát, že se během míchání srazí.

1. Máslo s moučkovým cukrem a špetkou soli vyšleháme do hladké pěny, do které postupně zašleháme jedno vejce po druhém a po každém důkladně promícháme. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

   
2. Následně přidáme kysanou smetanu a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva.

   
3. Připravené těsto rozetřeme do kulaté formy o průměru 24 cm. Já na dno dávám kousek pečicího papíru a boky vymažu máslem.

   
4. Na těsto rozložíme očištěný rybíz a povrch posypeme drobenkou.

   
5. Drobenka: Všechny suroviny jen prsty spojíme. Používáme studené máslo přímo z lednice.

   
6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 175 stupňů asi 40 minut – sledujeme.

   

Hotový koláč nechte vychladnout a můžete podávat. Rybíz je mírně kyselý a ve spojení se sladkou drobenkou je více než dokonalý. Máte doma hodně rybízu a chtěli byste upéct ještě nějaký koláč? Vyzkoušejte recept na tyto nadýchané kynuté koláčky s tvarohem.