NejRecept.cz Dezerty Koláče Rybízový koláč se sněhovou čepičkou
Rybízový koláč se sněhovou čepičkou
Recept Rybízový koláč se sněhovou čepičkou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Marta Mlyn    ·   8.7.2018

Rybízový koláč se sněhovou čepičkou

Ovoce nám v zahradě pomalu i dozrává, tak je čas připravit luxusní sladké dobroty právě z rybízu. Máme doma několik druhů, ale přiznám se, že já jsem fanouškem pouze těchto :) Klasické červené, kyselé i sladké a velmi chutné. Bílé mi nechutnají vůbec a ty černé sním, ale nevyhledávám je. Červené jsou na první příčce, proto i nyní inspirace na tento koláček. Autor: Marta

20 min
Čas přípravy
40 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

500 g
polohrubá mouka
180 g
moučkový cukr
250 g
másla
5 ks
žloutků
1 ks
prášek do pečiva

Sněhová čepice:

5 ks
bílků
250 g
moučkový cukr

Náplň:

1 kg
rybízu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Mouku, cukr, žloutky, máslo, prášek do pečiva smícháme v misce a ručně vypracujeme těsto.
  2. Těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Rukama rozmačkáme těsto i na vysoké boky, aby nevytekla šťáva.
  3. Do takto připraveného těsta nasypeme umytý rybíz. Dám péct na 25 min. při teplotě 180 stupňů.
  4. Mezitím elektrickým šlehačem nad párou vymícháme bílky s cukrem na hustou pěnu.
  5. Po 25 min. vybereme koláč z trouby a naneseme na něj hustý bílkový sníh. Pak dáme ještě donést na 15 min.
  6. Dáme pozor, aby bílky nepřipálilo (mně trochu ano, ale já to mám takhle ráda. Kdo ne, vybírá dříve).
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář