Rychlá a dokonale vláčná bábovka: Jednoduchý recept s vaječným koňakem

Bábovka je univerzální moučník, který můžete připravit na desítky způsobů. Já do ní obvykle přidávám sušené ovoce, nasekané ořechy a hobliny čokolády, které se v ní krásně rozpustí. Tentokrát jsem recept mírně upravila a rozšířila ho o vaječný koňak.

1. Vejce vyšleháme spolu s cukrem do pěny.
2. K vejcím postupně za stálého šlehání přidáváme olej a vaječný koňak.
3. V samostatné míse smícháme mouky, Solamyl a prášek do pečiva.
4. Sypké ingredience postupně zapracujeme do těch tekutých a vypracujeme hladké těsto, které nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
5. Bábovku pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 45 minut.

Po upečení nechte bábovku vychladnout a následně ji vyklopte. Před podáváním ji můžete posypat moučkovým cukrem. Chcete si připravit mírně odlišnou bábovku? Vyzkoušejte recept na tuto s tvarohem.