Rychlá a vláčná bábovka s vaječným likérem.

Bábovka s vaječným likérem je pro mě novinka, kterou jsem pekla poprvé, a musím přiznat, že mě příjemně překvapila. Vaječný likér přitom můžete nahradit i Baileys, jak jsem to udělala já.

1. Mouku prosejeme a přidáme prášek do pečiva, krystalový a vanilkový cukr.
2. Do suchých ingrediencí přidáme všechny ostatní – vejce, vaječný likér nebo Baileys, olej a důkladně promícháme.
3. Z těsta odebereme menší část, kterou obarvíme kakaem a kávou. Já jsem použila rozpustnou.
4. Světlé těsto vléváme střídavě s tmavým do bábovkové formy, kterou vymažeme olejem a vysypeme moukou.
5. Pečeme při teplotě 170 až 180 stupňů přibližně 40 minut – sledujeme.
6. Hotovou bábovku necháme vychladnout a poté ji vyklopíme z formy.

Před podáváním můžete bábovku posypat moučkovým cukrem. Pokud se vám bude zdát příliš jednoduchá, klidně ji doplňte o nasekanou čokoládu nebo sušené ovoce. A pro každého, kdo rád experimentuje a zkouší něco nového, máme i recept na dokonalou bábovku s tvarohem.