Rychlé a jednoduché: Tyto šlehačkové koláčky s majonézou u nás vyhrávají na plné čáře.

Koláčky jsou nejlepší ještě lehce teplé, když je drobenka křupavá a okraje voní po másle s rumem. Doma je máme rádi právě proto, že nejsou suché a i druhý den zůstávají krásně vláčné.

1. Nejprve si připravíme kvásek z vlažného mléka, trochy cukru, lžíce hladké mouky a droždí. Necháme ho pěkně vzejít.
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, smetanu ke šlehání, majonézu, žloutky, vanilkový cukr, rum a špetku soli. Vypracujeme hladké a měkké těsto, které necháme vykynout.
3. Z vykynutého těsta vytvarujeme kuličky a na plechu do nich uděláme důlek. Doprostřed dáme tvaroh, jahody a kousky rebarbory.
4. Koláčky posypeme drobenkou a okraje potřeme bílkem, aby byly po upečení krásně lesklé.
5. Pečeme při teplotě 180 °C dozlatova, dokud okraje lehce nezezlátnou.
6. Ještě horké koláčky potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a necháme chvíli vychladnout.