Rychlé domácí listové těsto

Obětujte trošku svého volného času a připravte si doma lahodné listové těsto. Z domácího listového těsta připravíte výborné sladké dobroty. Autor: Petra

Petra H · 9.3.2015

Rychlé domácí listové těsto

Name: Rychlé domácí listové těsto
Prep time: 95 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 500 g studené máslo; 1 lžička sůl; 220 - 250 ml ledová voda (záleží na kvalitě mouky)

Listové těsto Těsta Moučníky Dezerty

Obětujte trošku svého volného času a připravte si doma lahodné listové těsto. Z domácího listového těsta připravíte výborné sladké dobroty. Autor: Petra

95 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 129

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

500 g

hladká mouka

500 g

studené máslo

1 lžička

sůl

220 - 250 ml

ledová voda (záleží na kvalitě mouky)

Postup receptu

Vytisknout

95 min

Čas přípravy

Mouku na pracovní desce smícháme se solí. Přidáme na kostičky nakrájené máslo.
Postupně přidáváme vodu a zpracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 20 minut (nebo na 10 minut do mrazničky).
Na pomoučeném vále rozválíme z těsta obdélník o velikosti 40 x 20 cm a přeložíme ho z horní a ze spodní strany směrem do středu.
Otočíme ho o 90 stupňů a znovu ho rozválíme na velikost 40 x 20 cm. Zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 20 minut (nebo do mrazáku po dobu 10 minut).
Tento postup opakujeme ještě dvakrát (rozválíme, složíme, odložíme do lednice, otočíme o 90 stupňů, rozválíme, složíme, dáme do lednice).
Těsto by mělo být hladké a pružné. Používáme ihned nebo ho odložíme do lednice a pracujeme s ním do 3 dnů od odložení, případně do mrazničky.