Rychlé koblihy s domácím džemem, které jsou jemné jako pírko

Koblihy dělám doma pravidelně, protože je miluje každý člen rodiny. Jsou syté a chutné. Navíc jejich příprava není příliš náročná. Většinou je plním domácím džemem. Tentokrát jsem zvolila rybízový, který jsem připravila podle tohoto receptu.

1. Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek.
2. Kvásek přidáme k ostatním surovinám na těsto a vypracujeme pevné těsto, které dáme na teplé místo alespoň na hodinu kynout.
3. Vykynuté těsto rozválíme nahrubo a pomocí skleničky vykrojíme koblihy. Do nich před smažením uděláme menší důlek.
4. Koblihy smažíme v horkém oleji dozlatova. Následně je vyjmeme na talíř nebo tác vystlaný papírovými utěrkami.
5. Hotové koblihy naplníme domácím džemem, posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.

Koblihy jsou nejlepší krátce po usmažení, ale díky tomuto receptu nejsou gumové ani druhý či třetí den. Pokud byste si hlídali váhu nebo nechcete tak těžké koblihy, vyzkoušejte recept na tyto pečené v troubě, které jsou jemné, nadýchané a křehké.