Rychlé tvarohové batůžky z nadýchaného kynutého těsta.

Tvarohovou náplň, kterou použijete do batůžků, si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti. Kromě klasického cukru do ní můžete přidat i vanilkový a skořicový. Případně ji oživte sušenými rozinkami. Protože je kynuté těsto univerzální, batůžky můžete naplnit i mákem nebo ořechy. Recepty na dokonalé náplně, které nevytečou, najdete zde.

1. Do mléka přidáme lžičku cukru, droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
2. Kvásek přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme pevné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
3. Vykynuté těsto ještě jednou prohněteme, pomocí válečku vyválíme a nakrájíme na čtverce. Mně vyšlo 12 kusů.
4. Do středu čtverců naneseme náplň, kterou vytvoříme smícháním tvarohu, cukru a citrónové kůry.
5. Batůžky zabalíme tak, že rohy těsta přehneme směrem dovnitř. Takto připravené koláčky umístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je vejcem a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 20 minut při teplotě 180 °C.

Hotové koláče nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem. Pokud chcete, aby taštičky vypadaly ještě lépe, před pečením je ozdobte sušenými rozinkami. A pokud byste měli doma hodně tvarohu, spolu s batůžky si můžete připravit i jiné chutné dezerty, jako jsou například Pribináček řezy.