NejRecept.cz Část dne Oběd Rychlý a šťavnatý holandský řízek z mletého masa.
Rychlý a šťavnatý holandský řízek z mletého masa.
Recept Rychlý a šťavnatý holandský řízek z mletého masa.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: Martin Čzedron

Pokud máte chuť na něco šťavnatého, chutného a sytého, sázkou na jistotu je holandský řízek. Tato klasika se u nás doma připravuje už léta – jak na oběd, tak i na večeři. Receptů na řízek je mnoho. Já ho vždy připravuji podle tohoto, který mě ještě nikdy nezklamal. Autor: Martin Čzedron

Naďa Černá Naďa Černá    ·   26.10.2024

Rychlý a šťavnatý holandský řízek z mletého masa.

Pokud máte chuť na něco šťavnatého, chutného a sytého, sázkou na jistotu je holandský řízek. Tato klasika se u nás doma připravuje už léta – jak na oběd, tak i na večeři. Receptů na řízek je mnoho. Já ho vždy připravuji podle tohoto, který mě ještě nikdy nezklamal. Autor: Martin Čzedron

30 min
Čas přípravy
10 min
Čas vaření
Suroviny

Řízek

400 g
mleté vepřové maso
1 ks
vejce
podle chuti
sůl
podle chuti
mletý pepř
1 hrst
petrželová nať
100 g
sýr gouda
100 ml
studená voda

Trojobal

podle potřeby
hladká mouka
podle potřeby
vejce
podle potřeby
strouhanka

Na smažení

podle potřeby
olej
Postup receptu
Vytisknout
30 min
Čas přípravy
10 min
Čas vaření

Na přípravu holandského řízku vám postačí jen několik základních surovin, které určitě najdete doma. Jak maso dochutíte, záleží čistě na vás. Já obvykle používám jen sůl a mletý pepř.

  1. Mleté maso zalijeme studenou vodou, přidáme vejce a důkladně promícháme.
  2. Goudu nastrouháme, přidáme k masu, osolíme, opepříme a ochutíme petrželovou natí.
  3. Z masové směsi odebíráme menší části, které tvarujeme do tvaru karbanátků. Aby se nám maso nelepilo na ruce, pravidelně si je namáčíme do studené vody.
  4. Hotové karbanátky obalíme v trojobalu a smažíme na pánvi v oleji z obou stran.

K hotovému řízku podáváme přílohu podle chuti. Výborně se k němu hodí bramborová kaše a čerstvá zelenina.

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář