Rychlý domácí džem z rybízu, jahod a josty

Příprava džemu není náročná. Stačí na něj zpravidla jen pár ingrediencí – v mém případě dvě, které spolu povařím. Želírovací cukr používám moc ráda, protože celý proces vaření je mnohem rychlejší než s tím klasickým.

1. Ovoce důkladně očistíme a omyjeme.
2. Vložíme ho do hrnce a přidáme želírovací cukr.

   
3. Všechno promícháme, přivedeme k varu a vaříme přibližně 5 minut.
4. Rozvařené ovoce rozmixujeme pomocí mixéru a džem stáhneme z ohně.

   
5. Ještě horký džem naléváme do čistých sklenic.
6. Sklenice důkladně zavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Vychladlý džem přesuňte na tmavé a chladné místo, kde vám vydrží dlouhé měsíce. A pokud byste doma měli příliš mnoho meruněk, inspirujte se tímto receptem podle prababičky, který je bez gelfixu.