Rychlý hlívový paprikáš a máslové halušky s medvědím česnekem.

Domácí halušky jsou k perkeltu nejlepší. Jejich příprava není náročná a chuť mnohem lepší ve srovnání s těstovinami. Během léta dělávám často tyto cuketové, které jsou výbornou univerzální přílohou. Tentokrát jsem ale využila medvědí česnek, který mám doma, a udělala jsem je z něj.

1. Všechny suroviny na halušky spolu smícháme. Vytvoříme těsto, ze kterého děláme halušky. Ty následně vaříme v horké osolené vodě. Když jsou hotové, polijeme je rozpuštěným máslem.

   
2. Na hlívový paprikáš očistíme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a osmahneme na tuku. Poté přidáme mletou papriku, hlívu, všechno osolíme a podusíme.
3. K hlívě přilijeme trochu vody, přidáme houbový bujon a dusíme doměkka. Před dokončením přidáme zakysanou smetanu a smetanu ke šlehání.
4. Paprikáš necháme přejít varem a přilijeme škrob rozpuštěný v troše mléka. Necháme krátce provařit a máme hotovo.

Paprikáš je nejen chutný, ale i sytý. Jeho příprava není náročná, proto si ho můžete připravit nejen o víkendu, ale klidně i během týdne.