Rychlý hrníčkový perník s čokoládou. Do těsta přidejte dva druhy mouky, bude tak lahodnější.

Těsto perníku je vláčné a nadýchané. Když ho doplníte marmeládou podle chuti, můžete si být jisti, že bude šťavnatý i po několika dnech. To, jakou marmeládu zvolíte, je čistě na vás. My doporučujeme ty kyselejší, které perfektně kontrastují se sladkou čokoládou.

1. V misce smícháme obě mouky, kypřicí prášek do perníku a kakao.
2. Do druhé misky rozklepneme vejce, přidáme cukr a vše dohladka vyšleháme. Nakonec ještě na nižších otáčkách zapracujeme mléko a olej.
3. K mokrým surovinám postupně přidáváme suché a důkladně promícháme.
4. Připravené těsto nalijeme na plech o rozměrech 30 x 40 cm, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 40 minut.
5. Ještě teplý upečený perník potřeme marmeládou a necháme vychladnout.
6. Zatímco se perník chladí, připravíme čokoládu. Tu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a přidáme mléko.
7. Čokoládovou polevou potřeme celý perník a před podáváním můžeme ozdobit například strouhaným kokosem nebo ořechy.