Rychlý, levný a neuvěřitelně sytý: Tento recept na plněné knedlíčky zachrání každý uspěchaný den.

Příprava bramborových knedlíčků je rychlá a jednoduchá. Nemluvě o tom, že chutnají opravdu exkluzivně. Určitě recept vyzkoušejte. Zamilujete si ho stejně jako já.

1. Brambory ve slupce si den předem uvaříme, druhý den je oloupeme a najemno nastrouháme.
2. Přidáme sůl, 2 lžíce olivového oleje a polohrubou mouku.
3. Vypracujeme těsto, ze kterého uděláme váleček. Z něj odkrajujeme kousky a v rukách je vytvarujeme do menšího kruhu.
4. Náplň: Uzenou krkovici nahrubo pomeleme (můžeme ji i nakrájet), na sádle zpěníme cibulku a česnek, přidáme maso, uzenou mletou papriku a mletý černý pepř. Krátce orestujeme a necháme mírně vychladnout.
5. Těsto naplníme náplní, vytvarujeme kuličky a uvaříme je v osolené vodě. Jakmile kuličky vyplavou na povrch, jsou hotové. Vybereme je do misky s trochou oleje, aby se neslepily.
6. Do hlubší pánve přidáme nadrobno nakrájenou slaninu, zelí, které si nakrájíme, a společně dusíme přibližně 10 minut.
7. Nakonec vše dochutíme kmínem a mletým černým pepřem.

Pokud byste chtěli, bramborové knedlíčky můžete plnit také škvarky a salámem. Chutnají rovněž výborně a zamiluje si je každý člen rodiny.