NejRecept.cz Polévky Husté polévky Rychlý oběd, na který máte všechno doma: Tradiční slovenský demikát se slaninou.
Rychlý oběd, na který máte všechno doma: Tradiční slovenský demikát se slaninou.
Recept Rychlý oběd, na který máte všechno doma: Tradiční slovenský demikát se slaninou.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se

Květen je u nás každý rok ve znamení brynzy, a když se ochladí nebo mám chuť na něco poctivého, moc ráda vařím právě demikát. Stačí pár obyčejných surovin, které máme doma, a vznikne z nich voňavá polévka, ke které se vracíme celé roky.

siky.silvia siky.silvia    ·   15.5.2026

Rychlý oběd, na který máte všechno doma: Tradiční slovenský demikát se slaninou.

Květen je u nás každý rok ve znamení brynzy, a když se ochladí nebo mám chuť na něco poctivého, moc ráda vařím právě demikát. Stačí pár obyčejných surovin, které máme doma, a vznikne z nich voňavá polévka, ke které se vracíme celé roky.

25 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny
60 g
slanina
1 ks
cibule
3 ks
brambora
1/2 lžičky
drcený kmín
1 lžička
sladká mletá paprika
1,5 l
voda
200 g
brynza
100 ml
smetana ke šlehání
podle chuti
sůl
podle chuti
černý pepř
Postup receptu
Vytisknout
25 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření

Tentokrát jsem demikát připravila jako rychlý oběd během týdne a z talířů zmizel mnohem dřív, než jsem čekala. Krémový, jemně brynzový a krásně voňavý po slanině a cibuli – přesně takový, jaký ho máme doma nejraději. A nejlépe chutná ještě horký s čerstvým chlebem nebo opečenými tortillami.

  1. Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a v hrnci je společně opečeme dozlatova.
  2. Přidáme na malé kostičky nakrájené brambory, drcený kmín a mletou papriku. Krátce promícháme.
  3. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme, dokud brambory nezměknou.
  4. Brynzu rozmícháme se smetanou dohladka a přidáme ji do polévky.
  5. Všechno spolu krátce povaříme a následně rozmixujeme na jemný krém.
  6. Nakonec dochutíme solí a černým pepřem a podáváme ještě horké.

Demikát nás nikdy nezklame. Je rychlý, krémový a krásně voní po brynze, cibuli i slanině. U téhle polévky se mi potvrzuje, že ty nejlepší recepty bývají často i ty nejjednodušší.

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář