NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Rychlý tradiční perník v točené verzi. Ideální na poslední dny před Vánocemi.

Rychlý tradiční perník v točené verzi. Ideální na poslední dny před Vánocemi.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Recepty od Agi

Co by to bylo za Vánoce bez nějakého švestkového koláčku? Tentokrát jsem se rozhodla připravit tento točený perník, který jsem naplnila povidlem, ořechy a rozinkami. Výsledek byl dokonalý a už se těším, až se k receptu znovu vrátím.

Recepty od Agi · 1.12.2025

Rychlý tradiční perník v točené verzi. Ideální na poslední dny před Vánocemi.

Name: Rychlý tradiční perník v točené verzi. Ideální na poslední dny před Vánocemi.
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 600 g chlebová mouka; 4 ks vejce; 100 g máslo; 230 g moučkový cukr; 4 lžíce med; 1 lžíce soda bikarbona; 1 lžíce mleté hřebíčky; špetka sůl; 500 g švestková povidla; 150 g vlašské ořechy; 100 g rozinky namočené v rumu; 1 ks vejce; podle potřeby máslo

Sváteční pečení Štrůdly a záviny Dezerty Vánoční cukroví Vánoce Podle ovoce Švestky Video recepty

Co by to bylo za Vánoce bez nějakého švestkového koláčku? Tentokrát jsem se rozhodla připravit tento točený perník, který jsem naplnila povidlem, ořechy a rozinkami. Výsledek byl dokonalý a už se těším, až se k receptu znovu vrátím.

25 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

600 g

chlebová mouka

4 ks

vejce

100 g

máslo

230 g

moučkový cukr

4 lžíce

med

1 lžíce

soda bikarbona

1 lžíce

mleté hřebíčky

špetka

sůl

Náplň:

500 g

švestková povidla

150 g

vlašské ořechy

100 g

rozinky namočené v rumu

Na potření:

1 ks

vejce

podle potřeby

máslo

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Příprava švestkového točeného perníku je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá, což je důvod, proč si ho zamiluje úplně každý. A to zejména ti, kteří nemají před Vánocemi dostatek času.

Vejce vyšleháme metličkou spolu s moučkovým cukrem. Následně k nim přidáme vlažný med, změklé máslo, sodu bikarbonu a mleté hřebíčky.
Do mouky přidáme špetku soli a přisypeme ji k mokrým ingrediencím. Vypracujeme hladké těsto, které dáme přes noc do lednice.
Rozinky namočené v rumu nasekáme na menší kousky. Stejně postupujeme i s vlašskými ořechy, které jsme předtím opražili na pánvi.
Těsto rozdělíme na tři části. Každou z nich vyválíme na tloušťku přibližně 1 cm a potřeme povidly. Posypeme ořechy, rozinkami a srolujeme.
Každý závin potřeme vajíčkem a boky máslem a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 165 stupňů přibližně 40 až 45 minut.
Upečené záviny ještě za tepla potřeme vajíčkem a necháme vychladnout.

Hotové záviny nakrájejte na středně silné plátky a můžete podávat. Těsto zůstane měkké a vláčné několik dní – stačí je skladovat na chladném a tmavém místě. Chtěli byste si připravit spíše tradiční kynuté záviny? Vyzkoušejte tento náš ověřený recept.