Rychlý tvarohový koláč s broskvemi. Je tak dobrý, že si o recept řekne každá návštěva.

Na tomhle koláči mám nejradši to, že se dá obměňovat podle sezóny i podle toho, co zrovna najdu doma. Jednou použiju broskve, jindy meruňky, švestky nebo lesní ovoce. Po upečení je krásně vláčný, voňavý a ideální ke kávě i jako sladká tečka po obědě.

1. Všechny suroviny na těsto spolu smícháme a vypracujeme hladké těsto. Dáme ho do igelitového sáčku a necháme asi 1 hodinu odpočívat na lince.
2. Odleželé těsto prsty rovnoměrně vtlačíme na plech.
3. Připravíme tvarohovou náplň: Smícháme tvaroh, cukr podle chuti, vejce, vanilkový pudinkový prášek a vanilkový cukr.
4. Náplň nalijeme na těsto a navrch rozložíme ovoce (jakékoli, já jsem měla broskve).
5. Pečeme při 160 °C přibližně 50 minut – a je hotovo.

Tenhle koláč je podobný tradiční bublanině s tím rozdílem, že je doplněný o tvaroh. Pokud byste si chtěli připravit i různé klasické verze bublanin, můžete se inspirovat touto sbírkou.