Rychlý žampionový perkelt s domácími haluškami.

Žampionový perkelt je výbornou volbou pro každého, kdo chce lehký, chutný a bezmasý oběd. Jeho příprava není vůbec náročná, přičemž výsledek je víc než dokonalý. Určitě vyzkoušejte.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Následně k ní přidáme očištěné a nakrájené žampiony.
2. Žampiony osolíme, krátce podusíme ve vlastní šťávě a přidáme mletý černý pepř, vegetu, sojovou omáčku a kari koření. Vše podlijeme vodou a dusíme ještě 20 minut.
3. Perkelt odstavíme a zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku. Nakonec vše ještě povaříme a máme hotovo.
4. Halušky: Všechny suroviny spolu smícháme a vypracujeme těsto. Z toho následně pomocí síta děláme halušky, které vaříme ve vodě. Když vyplavou na povrch, scedíme je a můžeme rovnou podávat.

Aby se halušky neslepily, nezapomeňte je pokapat trochou oleje nebo sádla. Perkelt můžete ozdobit petrželovou natí, jako jsem to udělala já. A pokud byste si chtěli připravit skvělý hlívový perkelt, vyzkoušejte tento recept, který dělám už roky.