Rýžový nákyp s meruňkami a bílkovou čepicí

Name: Rýžový nákyp s meruňkami a bílkovou čepicí
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 200 g rýže; špetka sůl; 1 bal. vanilkový cukr; 100 ml mléko; 100 g máslo; 4 PL moučkový cukr; 3 ks žloutky; 3 ks bílky; 50 g kr. cukr

Rýžový nákyp Sladká jídla Oběd Část dne

Tak včera byla sice neděle a v neděli u nás tradičně bývá pečené kuře, ale děti si žádali něco sladké. Tak jsem sáhla do mé staré kuchařské knihy a po velmi dlouhém čase jsem upekla rýžový nákyp. Máte rádi? Autor: Karambola

40 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

200 g

rýže

špetka

sůl

1 bal.

vanilkový cukr

100 ml

mléko

100 g

máslo

4 PL

moučkový cukr

3 ks

žloutky

Dále:

3 ks

bílky

50 g

kr. cukr

Postup receptu

Vytisknout

Rýži se špetkou soli a vanilkovým cukrem uvaříme do měkka. Když se voda vypaří, případně pokud zůstala, tak vodu slijeme a do horké rýže přidáme 100 ml mléka. Mícháním mléko zapracujeme do rýže.
Připravenou rýži necháme mírně vychladnout.
Máslo spolu s moučkovým cukrem a žloutky vyšleháme do pěny.
Když máme mírně vychladlou rýži, přidáme vyšlehané máslo s cukrem a žloutky a polovinu vyšlehaného sněhu s kr. cukrem.
Jemně vařečkou zamícháme a připravenou směs navrstvíme do formy. Já navrstvíme nejprve polovinu, pokladu ovoce a ovoce zakryji druhou polovinou rýže. Pěkně uhladíme a dám péct do předem vyhřáté trouby.
Peču při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu a na závěr na vrch navrstvím druhou polovinu sněhu a dám dopéct (cca 10 minut - dokud sníh nezíská zlatou barvu).