Segedínský guláš z kysaného zelí
Někdo připravuje toto hlavní jídlo i ze sladkého zelí. Já jsem ho ze sladkého zelí připravovala pouze jednou a musím říct, že ten z kysaného mi chutná mnohem více. Samozřejmě, sto lidí, sto chutí, takže pokud nemáte rádi kysané zelí, použijte sladké. Nyní v obchodech najdete i sladké, nové zelí, takže bude segedínský guláš chutnější. Někdo mě asi zabije, ale používám na zahuštění hladkou mouku, protože nepřidávám šlehačkovú smetanu, ale takto nám to chutná.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
500 gvepřové maso (dle vlastního výběru)
1 kscibule
olej, paprika mleté červená, sůl
700 gkysané zelí
1 kszakysaná smetana
1 kelímeksmetana na vaření
2 PLhladká mouka na zahuštění
- Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kostičky.
- Na olej dáme nakrájenou cibuli, orestujeme na ní maso, aby se zatáhlo, osolíme a dáme mletou červenou papriku.
- Když je maso zataženo, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka.
- Potom přidáme kysané zelí a dusíme do měkka.
- Do sklenice dáme smetany, přidáme hladkou mouku, důkladně zamícháme a nakonec přidáme do guláše.
- Necháme, aby segedínský guláš aby prošel varem a odstavíme.
- Podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť. :)
KOMENTÁŘE K RECEPTU