Segedínský guláš z kysaného zelí

Někdo připravuje toto hlavní jídlo i ze sladkého zelí. Já jsem ho ze sladkého zelí připravovala pouze jednou a musím říct, že ten z kysaného mi chutná mnohem více. Samozřejmě, sto lidí, sto chutí, takže pokud nemáte rádi kysané zelí, použijte sladké. Nyní v obchodech najdete i sladké, nové zelí, takže bude segedínský guláš chutnější. Někdo mě asi zabije, ale používám na zahuštění hladkou mouku, protože nepřidávám šlehačkovú smetanu, ale takto nám to chutná.

Přidal:Gaštanka, 10.5.2017
Kategorie: Hlavní jídla

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 gvepřové maso (dle vlastního výběru)

1 kscibule

olej, paprika mleté červená, sůl

700 gkysané zelí

1 kszakysaná smetana

1 kelímeksmetana na vaření

2 PLhladká mouka na zahuštění

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Na olej dáme nakrájenou cibuli, orestujeme na ní maso, aby se zatáhlo, osolíme a dáme mletou červenou papriku.
Když je maso zataženo, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka.
Potom přidáme kysané zelí a dusíme do měkka.
Do sklenice dáme smetany, přidáme hladkou mouku, důkladně zamícháme a nakonec přidáme do guláše.
Necháme, aby segedínský guláš aby prošel varem a odstavíme.
Podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť. :)