Selské masové placičky: Sytější a lepší než obyčejné karbanátky.

1. Maso nakrájíme na malé kostky nebo nudličky. V misce ho důkladně smícháme se všemi ostatními surovinami. Tip: Nechte směs odležet v lednici alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc). Maso díky tomu bude jemnější a chutě se propojí.
2. Na pánvi rozpálíme vrstvu oleje. Pomocí lžíce nabíráme masovou směs a klademe ji na pánev. Lžící hromádky mírně rozplácneme do tvaru placiček.
3. Smažíme z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky). Po vysmažení je ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.

Tipy na vylepšení:

1. Sýr pro lepší kůrku: Do směsi nastrouhejte tvrdý sýr nebo rozdrobte Nivu. Sýr se při smažení rozteče a vytvoří křupavé okraje.
2. Pikantní verze: Pokud máte rádi ostřejší jídla, přidejte lžičku chilli pasty nebo nasekanou feferonku a trochu nastrouhaného zázvoru.
3. Svěžest a barva: Vmíchejte do masa najemno nakrájenou jarní cibulku, pórek nebo červenou kapii. Placičky budou na řezu hezčí a chuťově svěžejší.