Šíleně lahodná sušená rajčata

1. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na přibližně stejné plátky.
2. Připravíme si plech, který vyložíme alobalem - lesklou stranou nahoru a poklademe kolečka rajčat.
3. Posypeme je solí, pepřem, bazalkou, tymiánem - vše podle chuti a cukrem. Pokapeme je olivovým olejem a dáme do trouby, kterou jsme vyhřály na 150 stupňů. Necháme je v troubě 3 - 3,5 hodiny.
4. Pak rajčata ještě horké přeložíme do sklenic, zalijeme je olejem, případně ještě vložíme pár stroužků česneku a pořádně uzavřeme víčkem.
5. Takto uzavřené sklenice uložíme na plech a dáme do horké trouby na půl hodinu (teplotě by měla být 200 stupňů při vložení, po vložení troubou vypneme a sklenice necháme při pomalu klesající teplotě sterilizovat).
6. Po půl hodině sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Zdroj: Vk