Domácí rajčatový protlak
Šíleně lahodná sušená rajčata
Máte hodně rajčat a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte je vysušit a budete tak zásobený skvělou chuťovkou, kterou víte přidat do jakéhokoliv jídla - například do salátů nebo na pečené maso.
Suroviny
1,5 kgrajčata
podle chutisůl
1 lžičkakr. cukr
2 stroužkyčesnek
podle chutibazalka, tymián
6 PLolivový olej
Postup přípravy
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na přibližně stejné plátky.
- Připravíme si plech, který vyložíme alobalem - lesklou stranou nahoru a poklademe kolečka rajčat.
- Posypeme je solí, pepřem, bazalkou, tymiánem - vše podle chuti a cukrem. Pokapeme je olivovým olejem a dáme do trouby, kterou jsme vyhřály na 150 stupňů. Necháme je v troubě 3 - 3,5 hodiny.
- Pak rajčata ještě horké přeložíme do sklenic, zalijeme je olejem, případně ještě vložíme pár stroužků česneku a pořádně uzavřeme víčkem.
- Takto uzavřené sklenice uložíme na plech a dáme do horké trouby na půl hodinu (teplotě by měla být 200 stupňů při vložení, po vložení troubou vypneme a sklenice necháme při pomalu klesající teplotě sterilizovat).
- Po půl hodině sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Zdroj: Vk
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (1)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)