Skořicoví šneci v karamelové omáčce

Smetanovo-karamelová omáčka spolu s chutí skořice přivede Vaše chuťové pohárky do šílenství. Vyzkoušejte tuto kombinaci a uvidíte, že neodoláte ani na podruhé!

Přidal:Gaštanka, 31.10.2014
Kategorie: Moučníky

256
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

300 gpolohrubá mouky

125 mlmléko

15 gčerstvé droždí

1 ksvejce

2 lžícemáslo

1/2lžičky sůl

40 gmáslo

2 lžičkyskořice

40 ghnědý cukr

50 gkr. cukr

200 mlsmetana ke šlehání

100 gořechy (kešu, pekanové ořechy, ...)

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Do misky si prosejeme mouku. Do teplého mléka si rozdrtíme droždí a necháme odstát cca 15 minut. Následně ho přidáme do mouky spolu se solí, 2 lžícemi rozpuštěného másla, vajíčkem a spolu smícháme.
Připravené těsto rozválíme na moukou posypenej desce (35 x 25 cm). Namažeme ho měkkým máslem (40 g), posypeme skořicí a hnědým cukrem. Stočíme do rolky a nakrájíme řezy (cca 2,5 cm).
Ukládáme do formy na pečení. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů cca 20 - 25 minut.
Ořechy si osmahneme na pánvi a necháme vychladnout. Nasekáme je na menší kousky.
Připravíme si karamelovou omáčku. Do hrnce nasypeme cukr (50 g) a necháme ho rozpustit. Když vidíme, že se nám cukr zkaramelizovat přilijeme ohřátou smetanu a za stálého míchání spojíme.
Takto připravenou karamelovou omáčku nalijeme do formy s upečenými šnekmi a posypeme opraženými ořechy. Dobrou chuť!