Skořicovo oříškové válečky - FOTOPOSTUP

Měkoučké a nadýchané kynuté těsto se sladkou nádivkou. Ke kávičce nebo k čaji luxusní dobrůtka, pokud máte samozřejmě rádi kynuté sladké koláče. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 26.2.2016
Kategorie: Moučníky

123
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

500 ghl. mouky

500 gcelozrnné mouky

150 gkr. cukr

150 gmáslo

2 ksžloutky

2 špetkysoli

1 dclsmetana

3-3,5 dclmléko

50 gdroždí

Náplně:

1 dclmoučkový cukr

1 dclkr. cukr

20 gskořice

1 dclmoučkový cukr

1 dclkr. cukr

100 gořechy mleté

Dále budeme potřebovat:

olej na vymaštení plechu

na potření 1 vejce

sezam na posypání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Mouky, cukr, sůl, žloutky, máslo, smetanu dáme do větší misky. Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, přidáme ho k mouce a vypracujte hladké těsto. Podle potřeby přidáváme vlažné mléko. Zpracované těsto necháme kynout zakryté utěrkou.
Připravíme si sypké náplně:

1. Kr. cukr smícháme s moučkovým cukrem a skořicí.
2. Kr. cukr, moučkový cukr a mleté oříšky smícháme v misce.
Vykynuté těsto rozdělíme na sedm stejných částí. Každé těsto vyválíme na obdélník, potřeme olejem a posypeme sypkou skořicovou drobenkou.
Svineme do rolády a přeložíme na olejem vymazaný plech. Takto pokračujeme s každým těstem a nádivku střídáme. Zvynuté boky rolád potíráme olejem, aby se po upečení pěkně oddělili.
Nakonec potřeme vajíčkem a posypeme sezamem. Necháme kynout 15 minut, propícháme párátkem, aby během pečení nepopraskaly a pečeme při teplotě 180 stupňů 30-35 minut.