NejRecept.cz Dezerty Moučníky Skořicový kynutý pletenec

Skořicový kynutý pletenec

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Dnes opět narychlo ... kynutý pletenec se skořicí. Už jsem dělala nutelový a s marmeládou a zatím tento u nás doma vede. Skořice to krásně provoní a dobře ochutí. Pletenec není vůbec suchý a těsto je krásně jemné jako pavučinka. Přitom se s ním pracuje luxusně. Rada pracuji s kynutým těstem, je to stále výzva, zda se podaří, protože každý recept na kynuté těsto je jiný a já se jen divím, jak je možné, že při každém kynutém receptu se mi to podaří, že těsto je jemňoučké a nadýchané. Autor: Milka

Emília Raganová · 27.5.2017

Skořicový kynutý pletenec

Moučníky Dezerty

Dnes opět narychlo ... kynutý pletenec se skořicí. Už jsem dělala nutelový a s marmeládou a zatím tento u nás doma vede. Skořice to krásně provoní a dobře ochutí. Pletenec není vůbec suchý a těsto je krásně jemné jako pavučinka. Přitom se s ním pracuje luxusně. Rada pracuji s kynutým těstem, je to stále výzva, zda se podaří, protože každý recept na kynuté těsto je jiný a já se jen divím, jak je možné, že při každém kynutém receptu se mi to podaří, že těsto je jemňoučké a nadýchané. Autor: Milka

Doporučit1 0 12

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

60 dkg

hladké mouky

3,5 dl

mléka

1 kostka

droždí

10 dkg

rozpuštěného másla

2 PL

cukru

2 ks

žloutky

1 ČL

soli

Náplň:

10 PL

kopcovitých krystalového cukru

3 lžičky

kopcovité skořice

10 dkg

měkkého másla

Postup receptu

Vytisknout

Do trochu vlažného mléka, které osladíme, rozdrobíme droždí a necháme ho vykynout.
Ostatní suroviny promícháme, přilijeme kvásek a vypracujeme tužší těsto. Necháme ho 60 minut kynout.
Rozdělíme ho na dvě části. Každou část rozválíme na 40 x 30 cm.
Pak si připravíme náplň ... Máslo necháme rozpustit v mikrovlnce, ale ne zcela, potom k němu přimícháme cukr a skořici, promícháme a rozdělíme na polovinu.
První polovinu natřeme na těsto, potom srolujeme jako roládu a středem po celé délce ho rozřízneme.
Jednotlivé pruhy spleteme jako cop a vytvoříme věnec.
Dáme ho na plech s papírem a necháme ho 20 minut kynout. Pečeme na 180 ° 10 minut. Pak teplotu znížime na 150 ° a dopečeme dozlatova.
V případě, že bude koláč velmi připékat, přikryjte ho pečícím papírem. Totéž uděláme s druhou polovinou těsta. Budeme mít dva skořicové pletence ... Mňam :)