Skytarka - tatárska omáčka domácí verze

O tom, že majónéza či tatarka jsou tak trošku dietní hřích, ví asi každý. A proto jsem si dip podobný tatarce udělala doma z mnohem zdravějšího skyru. Nejlepší je ten Bohušovický a já ho mám díky jejich zásobě dost na několik nových receptů, takže se můžete těšit i na další skyrové nápady

Přidal:, 1.6.2018
Kategorie: Omáčky, Hlavní jídla
Skytarka - tatárska omáčka domácí verze

Suroviny

1 kelímekskyru (140 g)
3 lžícebílého jogurtu
1 kscibulka šalotka
1 stroužekčesneku
2 ksstředně velké nakládané okurky
1 lžičkahořčice
dle chutisůl

Postup přípravy

  1. Okurky nasekejte na drobné kousky, taktéž cibuli na jemno a ještě jemnější kousky vytvořte i ze stroužku česneku. Přidejte skyr, bílý jogurt a lžíci hořčice a dle chuti dosolte. Dobře promíchejte a před podáváním nechte vychladit.
  2. Jako přílohu můžete podávat například placky, hodí se samozřejmě ale všude jinde tam, kam se hodí i klasická tatarka.
  3. Skyr je velmi zdravý mléčný výrobek plný bílkovin, to ale může ve větším množství způsobovat zátěž nevyvinutých ledvin, proto skyr doporučuji od 1 roku.

Zdroj: Máma v kuchyni