Sladká chilli omáčka, která vydrží celé měsíce. Jakmile ji ochutnáte, budete ji dělat každý rok!

Tuto omáčku jsem dělala poprvé a můžu říct, že rozhodně ne naposledy. Sladko-pálivá chuť je harmonická a velmi dobrá. Pokud nejste milovníky pálivých jídel, můžete feferonky úplně vynechat a připravit si jemnější verzi.

1. Jablka a papriky nakrájíme.
2. Přidáme k nim hořčičná semínka, vodu, ocet, sůl a dáme vařit.
3. Po dosažení varu necháme vařit přibližně 15 minut – dáváme pozor, aby byla paprika měkká.
4. Směs rozmixujeme, přidáme Gelfix, necháme povařit a po zhruba 2 minutách přidáme cukr.
5. Omáčku necháme přejít varem, naplníme ji do sklenic, uzavřeme a sterilizujeme při teplotě 80 °C po dobu 20 minut.

   

Omáčku skladujte na chladném, tmavém a suchém místě, kde vám vydrží dlouhé měsíce. Zůstala vám doma paprika a chtěli byste z ní ještě něco připravit? Vyzkoušejte tuto omáčku na špagety.