Sladké Mozartovy kostky

1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech o rozměru 35 x 22 cm. Dno vymažeme máslem a vysypeme moukou.
2. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, přidáme moučkový cukr a mícháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu, do které přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a oříšky. Jemně vařečkou promícháme a navrstvíme na plech. Pečeme cca 20 minut.
3. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, přidáme máslo a mícháním spojíme. Žloutky vyšleháme ve vodní lázni spolu s moučkovým cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem a krátce šleháme. Odstavíme a ještě teplé nalijeme na těsto.
4. Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni. Dokud se čokoláda rozpouští, připravíme sirup. Cukr spolu s medem a smetanou vaříme na mírném ohni. Když se vše sjednotilo, sirup přilijeme do čokolády s máslem a promícháme. Tuto polevu nalijeme na vychlazený první krém a necháme ztuhnout.

Zdroj: Coolinarika