Sladké pokušení s drobenkou: Tvarohovo-borůvkový koláč podle Janky.

Díky jednoduchému postupu a běžným surovinám zvládnete koláč bez stresu. Těsto je krásně máslové a drobivé, náplň příjemně krémová a drobenka dodá koláči tu správnou tečku.

1. Nejprve si připravíme těsto – všechny suroviny zpracujeme na hladké, vláčné a nelepivé těsto. Během zpracování ho podle potřeby podsypeme moukou. Hotové těsto zabalíme a dáme odpočívat do lednice přibližně na 1 hodinu.
2. Odpočinuté těsto vyválíme a přeneseme na plech s vyšším okrajem (cca 30 × 40 cm). Okraje vytáhneme asi do výšky 1 cm. Pokud je těsto příliš křehké na přenášení, nastrouháme ho přímo na plech a prsty ho rovnoměrně utlačíme. Dno i boky propícháme vidličkou.
3. V míse vyšleháme tvaroh, vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru, moučkový cukr a škrob do jemného krému.
4. Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme na připravené těsto a posypeme borůvkami podle chuti.
5. Z másla, polohrubé mouky a moučkového cukru připravíme drobenku a rovnoměrně jí posypeme celý koláč.
6. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 45 minut. Délku pečení přizpůsobíme podle své trouby – koláč by měl mít krásně zlatavý povrch.

Zůstaly vám borůvky a chcete z nich připravit ještě nějaký dezert? Vyzkoušejte například tento cheesecake s lahodnou tvarohovou polevou.