Sladké sýrové koláčky s povidly a drobenkou. Dokonalé ke kávě i na oslavy.

Sýrové koláčky na první pohled připomínají tradiční moravské, které si můžete připravit například podle tohoto receptu. Na rozdíl od nich však nejsou z kynutého těsta. Jsou proto výborné i za dva či tři dny. Nemusíte se tak bát udělat si je i do zásoby.

1. Mouky prosejeme, přidáme k nim smetanový tavený sýr (já jsem použila Madetku) a změklou Heru.
2. Z ingrediencí vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a vložíme na několik hodin do ledničky.
3. Odleželé těsto rozdělíme na čtyři díly a z každého vypracujeme 16 kuliček.
4. Do kuliček uděláme důlek a naplníme je náplní podle chuti. Tentokrát jsem použila povidla, ale výborný je i tvaroh.

   
5. Navrch koláčků dáme ještě máslovou drobenku – pro lepší chuť a vůni do ní můžeme přidat trochu rumu.
6. Takto připravené koláčky vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 15 až 20 minut.

   

Hotové koláčky nechte vychladnout a následně můžete rovnou servírovat. Pokud byste chtěli, můžete je předtím posypat moučkovým cukrem. Není to však nutné, protože jsou samy o sobě dostatečně sladké.