Sladký a plný vitamínů. Vyzkoušejte šťavnatý kynutý koláč s rebarborou.

Rebarbora má v kuchyni široké využití. Nejčastěji se však přidává do chutných koláčů a dezertů, které svou kyselou chutí dokáže perfektně oživit. Skvěle chutná sama o sobě, ale výborně si rozumí i s jahodami či malinami.

1. V hrníčku ohřejeme mléko, přidáme cukr a droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
2. Mezitím si v míse smícháme hladkou mouku, cukr a sůl. Následně postupně přidáváme žloutky, sádlo, máslo a kvásek. Pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme trochu mléka. Hotové těsto necháme alespoň 40 minut kynout.
3. V další míse si smícháme plnotučný a tučný tvaroh, přidáme smetanu, vejce a cukr.
4. Těsto ještě jednou prohněteme a vyválíme. Přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem a naneseme na něj tvarohovou náplň. Rebarboru očistíme a nakrájíme na menší kousky, které poklademe na náplň.

   
5. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 až 40 minut.