NejRecept.cz Dezerty Koláče Sladký a plný vitamínů. Vyzkoušejte šťavnatý kynutý koláč s rebarborou.
Sladký a plný vitamínů. Vyzkoušejte šťavnatý kynutý koláč s rebarborou.
Recept Sladký a plný vitamínů. Vyzkoušejte šťavnatý kynutý koláč s rebarborou.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: Jana Pacnerová

Rebarbora není jen chutná, ale také plná vitamínů. Pokud ji chcete zařadit do svého jídelníčku, můžete si z ní připravit sladký kynutý koláč podle našeho receptu. Autor: Jana Pacnerová

Naďa Černá Naďa Černá    ·   8.8.2024

Sladký a plný vitamínů. Vyzkoušejte šťavnatý kynutý koláč s rebarborou.

Rebarbora není jen chutná, ale také plná vitamínů. Pokud ji chcete zařadit do svého jídelníčku, můžete si z ní připravit sladký kynutý koláč podle našeho receptu. Autor: Jana Pacnerová

30 min
Čas přípravy
40 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto

500 g
hladká mouka
100 g
krystalový cukr
2 ks
žloutky
50 g
sádlo
50 g
máslo
1/2 lžičky
sůl
podle potřeby
mléko

Kvásek

1 ks
droždí
2 lžíce
krystalový cukr
1/4 l
mléko

Náplň

250 g
plnotučný tvaroh
250 g
tučný tvaroh
200 ml
zakysaná smetana
1 ks
vejce
podle chuti
cukr
500 g
rebarbora
Postup receptu
Vytisknout
30 min
Čas přípravy
40 min
Čas vaření

Rebarbora má v kuchyni široké využití. Nejčastěji se však přidává do chutných koláčů a dezertů, které svou kyselou chutí dokáže perfektně oživit. Skvěle chutná sama o sobě, ale výborně si rozumí i s jahodami či malinami.

  1. V hrníčku ohřejeme mléko, přidáme cukr a droždí a počkáme, až vzejde kvásek.
  2. Mezitím si v míse smícháme hladkou mouku, cukr a sůl. Následně postupně přidáváme žloutky, sádlo, máslo a kvásek. Pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme trochu mléka. Hotové těsto necháme alespoň 40 minut kynout.
  3. V další míse si smícháme plnotučný a tučný tvaroh, přidáme smetanu, vejce a cukr.
  4. Těsto ještě jednou prohněteme a vyválíme. Přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem a naneseme na něj tvarohovou náplň. Rebarboru očistíme a nakrájíme na menší kousky, které poklademe na náplň.
  5. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 až 40 minut.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář