NejRecept.cz Pečivo Housky a bulky Slaná brioška ve velikonočním kabátku

Slaná brioška ve velikonočním kabátku

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Jana P. B.

Brioškové těsto dělám s oblibou, je jemné, vláčné, nadýchané. Vyzkoušejte si připravit velikonoční briošku podle mého receptu. Autor: Jana P. B.

NejLucka · 17.3.2024

Slaná brioška ve velikonočním kabátku

Name: Slaná brioška ve velikonočním kabátku
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 ml mléko; 1/2 kostky droždí; 500 g hladká mouka; 1 lžíce krystalový cukr do kvásku; 2 ks žloutek; 1 malá lžička sůl; 70 g změklé máslo; 2 lžíce rozmixovaný špenát (mražený listový); 2 lžíce mixovaná červená řepa; dle chuti perník; trochu mléko

Housky a bulky Pečivo Chléb Velikonoce Sváteční pečení Snídaně Část dne Červená řepa Zdravé recepty

Brioškové těsto dělám s oblibou, je jemné, vláčné, nadýchané. Vyzkoušejte si připravit velikonoční briošku podle mého receptu. Autor: Jana P. B.

100 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 ml

mléko

1/2 kostky

droždí

500 g

hladká mouka

1 lžíce

krystalový cukr do kvásku

2 ks

žloutek

1 malá lžička

sůl

70 g

změklé máslo

Na dobarvení:

2 lžíce

rozmixovaný špenát (mražený listový)

2 lžíce

mixovaná červená řepa

dle chuti

perník

trochu

mléko

Postup receptu

Vytisknout

100 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Na dobarvení 2 lžíce rozmixovaného špenátu - mražený listový, 2 lžíce mixované červené řepy. Je to střední řepa vařená doměkka a oloupaná a 2 lžíce mixovaného perníku v trošcé mléka. Vše necháme na cedníčku řádně odkapat. Tyhle tři ingredience jsou pouze na dobarvení, na chuti to neubere.
Ve vlažném mléce necháme vzejít droždí. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Přidáme žloutky, kvásek, máslo a zaděláme těsto, rozdělíme na tři díly a do každého zapracujeme jednu z barviček.
Necháme vykynout necelou hodinku.
Každý bochánek rozdělíme na 2 kousky a upleteme ze všech barev 2 copy a dáme ještě do forem kynout.
Před pečením potřeme žloutkem s mlékem a posypeme směsí semínek a pečeme na 180 do zlatova - asi 40 min - sledujeme.