Slaný ricottový koláč

Ricottový koláč. Autor: sonizna

2
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

500 gricotta

55 gcukr krysta

1 lžičkakypřící prášek do pečiva

220 ghladká mouka

3 ksvejce

60 mlmléko polotučné

100 gmozzarella

100 gplísňový sýr

200 gparmská šunka

100 gmáslo

1 špetkasůl

Podobné recepty

Vepřová kýta na paprice

Rychlá ,,pizza,, na pánvičce za 15 minut

Játra na víně

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Smícháme máslo nakrájené na kostičky (nikoli změklé), mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Vypracujeme směs podobnou drobence.
   
2. Poté přimícháme mléko, cukr, jeden žloutek a vypracujeme hladké, ale tuhé těsto. Pokud je příliš lepivé (nešlo by nám rozválet), tak přidáme mouku. Dáme odpočívat do lednice.
3. V jiné misce smícháme ricotta, dvě vejce a zbylý bílek, nastrouhanou mozzarelu a nastrouhaný plísňový sýr a nakrájenou parmskou šunku.
   
4. Z těsta oddělíme jednu třetinu. Zbylé dvě třetiny vyválíme a vyložíme jimi koláčovou formu. Okraje těsta budou tvořit i okraje koláče.
   
5. Nyní nalijeme ricottovou směs.
   
6. Rozválíme zbylou třetinu těsta a dáme ji nahoru na koláč. Přimáčkneme k sobě okraje těsta.
   
7. Pečeme 20 minut na 200 °C a poté 20 minut na 180 °C.
   
8. Až koláč trochu vychladne, můžeme krájet.
   

2
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze