Babiččiny koblihy s bílkovou pěnou
Slaný ricottový koláč
Ricottový koláč. Autor: sonizna
Suroviny
Budeme potřebovat:500 gricotta
55 gcukr krysta
1 lžičkakypřící prášek do pečiva
220 ghladká mouka
3 ksvejce
60 mlmléko polotučné
100 gmozzarella
100 gplísňový sýr
200 gparmská šunka
100 gmáslo
1 špetkasůl
Postup přípravy
- Smícháme máslo nakrájené na kostičky (nikoli změklé), mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Vypracujeme směs podobnou drobence.Tip: 22 nejlepších receptů na velikonoční saláty a jiné pochoutky
- Poté přimícháme mléko, cukr, jeden žloutek a vypracujeme hladké, ale tuhé těsto. Pokud je příliš lepivé (nešlo by nám rozválet), tak přidáme mouku. Dáme odpočívat do lednice.
- V jiné misce smícháme ricotta, dvě vejce a zbylý bílek, nastrouhanou mozzarelu a nastrouhaný plísňový sýr a nakrájenou parmskou šunku.Tip: Velikonoční mazanec
- Z těsta oddělíme jednu třetinu. Zbylé dvě třetiny vyválíme a vyložíme jimi koláčovou formu. Okraje těsta budou tvořit i okraje koláče.
- Nyní nalijeme ricottovou směs.Tip: Vajíčková tlačenka - krok za krokem
- Rozválíme zbylou třetinu těsta a dáme ji nahoru na koláč. Přimáčkneme k sobě okraje těsta.
- Pečeme 20 minut na 200 °C a poté 20 minut na 180 °C.
- Až koláč trochu vychladne, můžeme krájet.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)