Slavnostní ananasové tiramisu

1. Ananas přecedíme přes síto, šťávu necháme v misce. Ananas jemně osušíme utěrkou a nakrájíme ho na malé kostičky.
2. Želatinu namočíme do vody (postupujeme podle návodu na obalu). Ohřejeme a necháme mírně vychladnout.
3. Smetanu na šlehání spolu s moučkovým cukrem vyšleháme do tuhé šlehačky.
4. V druhé misce vyšleháme zakysanou smetanu s nastrouhanou citrónovou kůrou, vanilkou a likérem. Přidáme nabobtnanou želatinu a promícháme. Po částech přidáme šlehačku a vše důkladně spojíme.
5. Připravíme si vyšší formu 18x28 cm. Dětské piškoty máčíme v ananasové šťávě a ukládáme je na dno formy. Navrstvíme krém, poklademe kostičky ananasu, znovu navrstvíme trochu krému a poklademe namočené piškoty. Znovu navrstvíme krém, ananas a na vrch navrstvíme zbylý krém.
6. Pěkně uhladíme a odložíme do lednice nejlépe na celou noc. Vrch posypeme rozdrcenými dětskými piškoty. Dobrou chuť!

Zdroj: Vene-ro4ka