Slavnostní krémové řezy se sušenkami

Nejdříve si připravíme těsto. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přimícháme vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Jako poslední přidáme nasekané vlašské ořechy.

Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů pěkně do zlata, asi 15-20 min.

Žloutky si rozšleháme vidličkou spolu se 100 ml mléka. Postupně přidáme pudinkové prášky a promícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko spolu s cukrem si dáme na oheň a když ho máme teplé, přidáme pudinkovou směs. Vaříme do zhoustnutí. Následně necháme mírně vychladnout a přidáme máslo, které mícháním rozpustíme.

Takto připravený vanilkový krém si rozdělíme na 2 části. Jednu část navrstvíme na upečený plát těsta a pěkně uhladíme.

Poklademe sušenky, které jsme si namočili v kávě, do které jsme přidali rum.

Druhou část vanilkové nádivky si smícháme s rozpuštěnou mléčnou čokoládou a opatrně navrstvíme na sušenky.

Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou se ztužovačem a pěkně uhladíme. Ozdobíme čokoládovou rýží nebo kakaem, případně nastrouhanou čokoládou. Odložíme do lednice nejlépe na celou noc a podáváme. Dobrou chuť!