Slavnostní ořechové řezy s tvarohovým těstem

Přidal: NejLucka, 12.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Kombinace ořechového těsta spolu s tvarohovým těstem je velmi chutná. Po upečení tohoto skvělého zákusku určitě nebudete zklamáni a bude vám chutnat.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: NejLucka, 12.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
SUROVINY
Ořechové těsto:
5 ksvejce
100 gvlašské mleté ořechy
150 gkr. cukr
80 gpolohrubá mouka
50 gkukuřičný škrob
1 lžičkaprášek do pečiva
120 mlolej
Tvarohové těsto:
600 gjemný tvaroh
300 gmoučkový cukr
6 ksvejce
1/2 lžícehladká mouka
1/2 lžícekukuřičný škrob
125 gmáslo
1 lžičkaprášek do pečiva
Krém:
500 mlmléka
5 lžichladká mouka
2 bal.vanilkový cukr
200 gmoučkový cukr
250 gmáslo
- Připravíme si ořechové těsto. Bílky si oddělíme od žloutků. Bílky si vyšleháme na tuhý sníh, postupně přidáme cukr a stále šleháme. Přidáme jeden žloutek po druhém a mixérem důkladně spojíme. Nakonec přidáváme mouku, smíchanou s kukuřičným škrobem, práškem do pečiva a s mletými vlašskými ořechy, olej a jemně vařečkou promícháme.
- Takto připravené ořechové těsto si navrstvíme na plech o velikosti 40 x 60 cm (nebo stejný plech, jaký jsme použili při prvním těste a následně upečené těsto rozřízneme podélně), který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů, pokud se nám kraje nebudou odlepovat od hran plechu.
- Upečené těsto si necháme vychladnout a rozřízneme na polovinu.
- Připravíme si krém. V mléce si rozpustíme vanilkový cukr, přidáme hladkou mouku, kterou si rozmícháme, abychom neměli hrudky. Uvaříme hustou hmotu.
- Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáme vychladlou hmotu.
- Necháme v lednici odstát minimálně 4 hodiny. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Coolinarika
KOMENTÁŘE K RECEPTU